Rezervoar za zamrzovanje morske hrane

Pregled:

Tehnologija kriokonzervacije morskih sadežev s tekočim dušikom je nova tehnologija zamrzovanja hrane v zadnjih letih. Standardna temperatura tekočega dušika je -195,8 ℃ in trenutno velja za okolju prijaznejši, učinkovit in ekonomičen hladilni medij. Ko je tekoči dušik v stiku z morskimi sadeži, je temperaturna razlika več kot 200 ℃, živilo pa je mogoče hitro zamrzniti v 5 minutah. Hiter postopek zamrzovanja naredi ledene kristale v morskih sadežih zelo majhne, ​​preprečuje izgubo vode, zavira uničevanje bakterij in drugih mikroorganizmov, živila skoraj ne razbarvajo in ne žarijo maščob ter ohranja prvotno barvo, okus in hranila morskih sadežev, zato lahko dolgotrajno zamrzovanje zagotovi tudi najboljši okus.

Zamrzovalnik morskih sadežev s tekočim dušikom je prvi, ki se uporablja za visokokakovostno zamrzovanje morskih sadežev zaradi hitrega hlajenja, dolgega časa skladiščenja, nizkih stroškov opreme, nizkih obratovalnih stroškov, brez porabe energije, brez hrupa in brez vzdrževanja. Predvidevamo lahko, da bo kriogena hladilna tehnologija s tekočim dušikom postopoma nadomestila tradicionalno mehansko hladilno in zamrzovalno tehnologijo, kar bo prineslo korenite spremembe v delovanju tradicionalnih zamrzovalnikov.

Značilnosti izdelka:

○ Za zagotavljanje zelo nizke stopnje izgub zaradi izhlapevanja tekočega dušika (<0,8%) in zelo nizkih obratovalnih stroškov je uporabljena tehnologija večplastne izolacije z visokim vakuumom.

○ Inteligentni sistem za spremljanje in upravljanje rezervoarja za tekoči dušik lahko v realnem času spremlja temperaturo in nivo tekočine v rezervoarju za morske sadeže, izvaja samodejno polnjenje, opozarja na različne morebitne napake in zagotavlja varno delovanje opreme. Hkrati zagotavlja sistem za upravljanje skladiščenega blaga, ki omogoča pregledno upravljanje blaga iz skladišča in v skladišču.

○ Notranja in zunanja lupina sta izdelani iz nerjavečega jekla, primernega za živila, kar zagotavlja življenjsko dobo izdelka več kot 10 let.

○Notranja vrtljiva konstrukcija pladnja je zasnovana za lažji dostop do morskih sadežev. Nekateri modeli so lahko opremljeni z električno vrtljivo konstrukcijo za avtomatski dostop.

○ Lahko se shranjuje tako v plinu kot v tekočini, da se zagotovi, da temperatura ustja rezervoarja doseže -190 stopinj C.

Prednosti izdelka:

○Nizka stopnja izhlapevanja tekočega dušika
Tehnologija večplastne izolacije z visokim vakuumom zagotavlja nizko stopnjo izhlapevanja tekočega dušika in nizke obratovalne stroške.

○ Nova tehnologija ohranja prvotni okus
Hitro zamrzovanje s tekočim dušikom, minimalno število delcev ledenih kristalov v hrani, odpravlja izgubo vode, zavira bakterije in druge mikroorganizme, ki poškodujejo hrano, tako da hrana skoraj ne oksidira in ne razbarva, ampak le postane žarka.

○ Inteligentni nadzorni sistem
Lahko je opremljen z inteligentnim sistemom za spremljanje, ki v realnem času spremlja temperaturo vsakega rezervoarja, višino nivoja tekočine itd. v omrežju, lahko pa tudi samodejno polnjenje in vse vrste alarmov za napake. Hkrati zagotavlja sistem upravljanja zalog ter upravljanje blaga v in iz skladišča.